倘塘黄豆腐是云南宣威市特产之一。黄豆腐是一种传统的豆腐制品，它以黄豆为主要原料制成。倘塘黄豆腐在制作过程中，采用天然的黄豆和石灰水来发酵，经过长时间的发酵和蒸制，口感鲜嫩，味道香浓。倘塘黄豆腐的特点是色泽鲜亮，质地韧性好，口感滑嫩，豆香浓郁。它不仅可以作为单独的菜品食用，还可以用来炖汤、烧煮或炒菜，增加食物的口感和营养价值。