曲靖菜豆花是一道传统地方小吃，常见于云南省曲靖市及周边地区。它的特点是口感细腻，豆香味浓，汁水清爽，营养丰富。一般会加入一些调味料和配菜，如辣椒油、酱油、豆皮、豆角等，使其风味更加丰富多样。