位于中国云南省昆明市安宁市县街地区的一种特色美食县街毛驴肉是以毛驴肉为主要食材制作而成。安宁市县街毛驴肉以独特的口感和美味而闻名。制作过程中，将新鲜的毛驴肉经过处理后，先用秘制的调料淹制一段时间，接着再进行焖煮，使肉质鲜嫩鲜嫩多汁。煮熟后的毛驴肉色泽红润，肉质鲜嫩，具有独特的地方香气和口感。