鹰嘴豆是分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地的豆科鹰嘴豆属植物，现在中国诸多地区都有引进栽培，鹰嘴豆价值丰富，不仅可以食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品，同时其也是优良的蛋白质饲料，并且该品种还具有较好的药用价值，其主要功用为补中益气、温肾壮阳，主消渴，解面毒和润肺止咳。