潜江锅盔是从街头小吃开始，锅盔是当地最常见的传统特色糕点。锅奎以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。潜江锅盔具有金黄色泽,外形 美观,外酥内软的特色。潜江锅盔从制作方法和制作样式上区分,潜江人常爱把砍锅奎的两皮掰开，夹入一根油条混吃，并视此为最好的早点。