潜江螺蛳是湖北省潜江市的特色小吃。潜江螺蛳是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。但随着经济的提升，潜江螺蛳又增加了许多有意思的食用方法，如蚌、腊肉、豆渣粑做成所谓“三味火锅”，在全国各地都深受欢迎。