祁东酥脆枣是主要在八月到九月成熟，其以皮薄肉脆，核小肉多，酥脆香甜从而著称的水果，该枣是糖枣芽变枝条中选育出的新品种，其具有较高的品质，而且糖分也比较高，现已被评为中国国家地理标志产品。