津市牛肉粉是广泛流传于湖南，武汉，南昌，西安等地的特产，这道美食味道鲜美，香滑不油，而且其臊子种类丰富，吃起来也是独具地方风味，现已成为湖南境内最负盛名的美食小吃之一。