小肥羊火锅是内蒙古包头市的一道火锅菜品，小肥羊采用五味调和、七味药食同源，几十种食材各具滋味，造就香气浓郁、营养丰富、回味悠长的好汤，加上来自纯天然的锡林郭勒大草原六月龄羊肉，形成了肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠久，久涮汤不淡、肉不老，具有浓厚蒙古民族餐饮文化的小肥羊火锅。