固阳莜面学名燕麦面，是内蒙古包头市的一道传统特色美食，属于营养保健食品，已有几百年的历史。是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品，营养丰富， 味美醇正。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，有延年益寿的功效，更能促进肠道的消化。