兴安盟小米是内蒙古自治区兴安盟的特产，该小米米粒金黄，颗粒饱满，油质丰富，食之清香可口，绵软粘甜，具有很高的营养价值，常用来煮粥或者蒸饭，煮粥时汤汁粘稠，香甜适口，清香四溢，做饭时米饭金黄润泽，香软可口。