盐池滩鸡蛋是宁夏吴忠盐池的特产，该产地为了改良盐池滩鸡的品种，从西安、河南、江苏、广东等地引进了5个优良的地方鸡品种，产出的鸡蛋品质优秀，营养丰富，可以有煎、炒、蒸、煮多种烹饪方式食用。