白灵菇是产自广水市境内，且素有天山神菇称号的湖北特产，这里的白灵菇洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，而且营养价值高，具有增加人体免疫力、调节平衡、降压降脂等功效，历来也是出口于全球诸多国家和地区。