刘美烧鸡是地方一道特色美食小吃。刘美烧鸡——自清末至民国初年，乐亭人在东北经商、习商的很多，随着迎来送往活动的日益频繁，县城及集镇的饮食业也日渐兴隆起来。为招揽顾客，各家都苦心经营，逐渐形成了自己的特色或创出了自己独特的风味食品，刘美烧鸡便是其中一家。不仅本地群众喜食，而且还成为人们馈赠亲朋的礼品，在京东特别是东北一带也颇负盛名。