- 产地:黑龙江哈尔滨
- 材料:面粉
- 分类:面食
- 更新时间:2024-03-04 12:51:38
大列巴又叫做大面包,大列巴是俄语面包的音译,这道点心是由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。大列巴之名,鲜明地体现了中西文化之融合,主要食材是白面粉和全麦粉、鲜酵母、精盐、植物油、鸡蛋。这种经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮,内芯软松的“大列巴”细品起来,面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香,香气沁人,第一次食用可能会不习惯它酸酸的味道,大列巴有保鲜时间特别长、饱腹感强等多个优点。