腐乳是安徽芜湖的一道小吃,又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,有红方、青方、糟方等,各具风味,腐乳块形整齐,色泽艳丽,香味浓郁,味道鲜美,回味悠长。吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。