徽州毛豆腐是黄山市屯溪区的一个特色素食，采用当地特质的毛豆腐经过发酵加工制作而成，成品造型独特，外皮色黄，有虎皮条状花纹，芳香馥郁，鲜味独特，含有丰富的营养。