苦瓜是生活中非常常见的蔬菜水果,其为葫芦科苦瓜属植物,原产自东印度,现在世界各地均广泛栽植,苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍,其不仅口味特殊,还具有丰富的营养物质,具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。