达濠鱼丸是广东省汕头市濠江区特产，达濠鱼丸制作工序讲究，经六道工序制作出来的鱼丸，色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状、大小均匀，富有弹性，味道鲜美，醇香而不腻，营养丰富，可作点心配料，又可做汤，食用具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，是潮汕人餐桌上的美味，以及馈赠亲友的佳品。