乌兰察布马铃薯是内蒙古自治区乌兰察布市特产，乌兰察布市马铃薯的种植面积一直保持在400万亩左右，在全国地级市排名第一，主要品种有克新一号、紫花白、大西洋等，该地产出的马铃薯具有块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、无污染、退化轻、病虫害少、耐运耐藏、易于烹油及适合加工、适口性极佳等优点。