保安狗血桃为黄石特产，因产自黄石市大冶市保安镇而得名。保安狗血桃制作方法并不十分复杂，首先将桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用；将盐加入，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落；接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用；再将白细砂糖、甘草粉放入，拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。保安狗血桃个大，多汁，味道好，品质优良，营养丰富，富含维生素等多种营养物质，常食对人体健康有益处。