南湖菱，浙江省嘉兴市特产。南湖菱产自浙江省嘉兴市，嘉兴气候属北亚热带季风区，温和湿润，夏冬季风交替明显，四季分明，日照充足，热量丰富，充足和光、温、水为南湖菱和生长提供了良好的气候保障。南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆。不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖，用途多样，价值高。