三白酒是乌镇特产，该产品在《乌青镇志》有所记载。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，不仅味道好，并且具有一定的药用价值，益脾胃，调气养颜，壮精神，舒经活络。多饮使人燥渴。