杭白菊，浙江省嘉兴市桐乡市特产。杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉，是中药材“浙八味”之一。桐乡自然条件优越，种植历史悠久，被誉为“中国杭白菊之乡”。这里产出的杭白菊在色香味形等多方面均明显优于其他地方同类商品菊，古时曾为贡品。味道清醇甘美，具有散风清热、平肝明目等功效。