珊珀湖黑鲫是产自珊珀湖特有的鲫鱼品种,该湖气候适宜,环境优美,资源丰富,造就了鲫鱼良好的自身品质,历来就凭借肉质细嫩,味道鲜美、汤如奶一般从而著称,现已成为当地知名的名优特产。