柠檬鸭是广西百色的田东的百色著名小吃之一。它是将鸭肉切成片，用盐和料酒腌制后，再用花椒、姜、蒜等配料煮熟，最后加入柠檬汁、糖、酱油等调味料烧制而成。柠檬鸭色泽金黄，香味浓郁，口感酸甜可口，营养丰富，是广西百色市的一道传统美食。