赣榆梭子蟹产自连云港赣榆县，作为当地知名特产，梭子蟹品质优良，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美，而且适合于多种烹饪方式，鲜食，蒸、煎、炒等都能激发不同的风味，历来就是当地沿海居民的家庭菜。