丝娃娃，别名素春卷，是一种来自于贵州省贵阳市的地方传统小吃，在贵阳地界，这种小吃随处可见，许许多多的菜被切成极细的丝状，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮，而贵阳丝娃娃就是用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，其外形类似春卷，所以又名素春卷。口感绵香四溢，极富特色。