白洋淀红心鸭蛋是河北省沧州市任丘市的特产，是采取传统工艺加上科学配方精心腌制而成的红心咸鸭蛋，其蛋黄呈橘红色，分层且有沙性，油脂外溢，口味咸鲜，富含脂粉，蛋白质，氨基酸等营养成分，还有滋阴清肺的食用功效，是夏日补充钙、铁的好食物。