产自于山东省兖州市的一种特产兖州桑蚕以其优质的桑叶而著称，桑蚕生长期短，肉质细嫩，蛋白质含量高，营养价值高。其肉质细腻，味道鲜美，被誉为“水中的牛肉”，在市场上深受消费者喜欢。兖州市因为其丰富的桑树资源和养殖技术，使得兖州桑蚕成为了山东省著名的特产之一。