兴城梭子蟹是中国辽宁省兴城市的地方特色美食。梭子蟹又被称为毛蟹，因其腿部长毛而因此而得名。兴城梭子蟹以其鲜美可口的肉质和独特的口感而备受广大食客的青睐。有着“蟹中极品”的美称。