兴城多宝鱼是一种以营养丰富，味道鲜美从而闻名，且广泛养殖在葫芦岛市境内的水产，这种鱼口感滑爽滋润，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，而且还可以制作成各种菜肴，历来就凭借良好的品质，在市场上具有较高的声誉。