烤明虾是一道由辽宁地区独特的明虾烹制而成的特色菜肴。辽宁地属东北地区，接近海岸线，这里拥有丰富地的海产品资源，其中明虾是辽宁地区比较有名的特产之一。以丰富的口感和独特的风味，深受消费者的喜爱。