葵花籽是向日葵的果实，可供食用和油用，同时也是在世界各地都流行的一种常见美食，其做法丰富，而且具有 多种维生素和微量元素，营养价值高，能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用，同时还能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等。