庆阳白瓜子是一种瓜类作物,外形呈椭圆形或卵形,果实表面均匀白色,质地柔软而脆嫩,味道清香爽口。其呈现纯白色的外观与其他瓜子不同,因此得名“白瓜子”。庆阳白瓜子产自甘肃省庆阳市,是该地区非常重要的特色农产品之一。该品种的营养价值高,富含蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B和维生素E等多种营养成分,是一种既美味又有益健康的休闲零食和烹饪原料。