简阳羊肉是产自四川简阳市的羊肉特产，其肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小，而且历来就以简阳羊肉汤从而闻名全国，其熟肉具有清香之味，汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻的特质，是中国四大著名羊肉汤之一，现也被评为中国国家地理标志产品。