谷律花椒是一种属于花椒科的植物。它是中国独有的植物，大多生长在云南等地区的山区。它的果实呈红色，外形就好像一个个小樱桃，大小约为2-3毫米。它的口感辛辣，具备奇特的麻味，是中国传统菜肴中非常重要的调味品之一。