长江鲥鱼是一种滤食性鱼类，该鱼每年春末夏初会洄游产卵，幼鱼生长在湖泊江河中，后续发育成长是在海中，该鱼早在古代就有了记载，有着长江三鲜的美名，因其肉质鲜美，具有较高营养价值，很受市场欢迎，但由于捕捞强度太大与长江流域污染，环境破坏，长江鲥鱼趋近灭绝，在1988年被列入濒危动物。