右江鱼头捞饭是一道百色浓香四溢的美食。这道美味最大的特点就是鱼头味道清香，肉质鲜嫩，鲜而不腥，肥而不腻、老少皆宜，吃起来满口的胶原蛋白。最后制作完毕，趁热连肉带浓稠的汤汁浇在晶莹剔透的白米饭上面，不一会白米饭便迅速吸收着鱼头汤汁的精华和鲜美。