右江栗香猪手的主要用料就是猪脚跟板栗，是一道十分美味的广西百色美食。其制作方式就是先将猪手斩件，先用开水煮十分钟，然后吧板栗放入蒸锅中蒸十五分钟，猪蹄炒出糖色之后加水煮开后用小火炖煮，这期间加入调味料，然后在收汁的时候放进板栗。