黄鱼的口感十分的细腻，营养价值也都是很高的。该鱼有着许多的做法，每一种都是很好吃的。黄花鱼的鱼刺很少，可清蒸、酱焖、干煎等都很好吃。在各个城市都可以买到，因为它的肉质比较鲜美尤其是刺少，受到各个年龄段人们的喜爱。