产自于河南省林州市东岗村的东岗花椒以其红润的颜色、独特的香味味而闻名，花椒属于芸香科花椒属植物，一般在4-5月开花，8-9月或10月结果。因为果皮上面有细小的突出点，就好像花朵一样，因此得名“花椒”。