咸豆腐脑是一种中国民间小吃，也一道相当来说比较经典的早餐食品。它是由大豆制作而成的。咸豆腐脑口感鲜美，豆腐非常的细腻滑嫩，味道鲜美，搭配调料和佐料味道更为丰富。可以作为早餐或小吃食用，是中国人们非常喜爱的一道美食。