油饼子卷糕是甘肃地方特色美食，历史悠久，其制作工序讲究，制作而成的油饼子卷糕油而不腻、香甜可口，美味独特，含有丰富的营养物质，还具有果腹，解馋的食用功效，常在端午节食用，是当地最诱人的风味小吃。