鸡油菌是一种属于鸡油菌科鸡油菌属的真菌植物，别名为鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。整体呈杏黄色至蛋黄色，主要产地在东北、华北、华东、西南、华南等地，营养丰富，可治疗缺乏维生素A引起的皮肤粗糙或干燥，角膜软化症，眼干燥病及夜盲症和某些呼吸道及消化道感染引起的疾病。