黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，因为色泽介于深棕色与黑色之间而得此名，气味十分特殊，一般生长在阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区和四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，这里也是我国黑松露的主要产区。