鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，而且鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，是我们常吃的一种肉，在日常生活中非常的常见。