米泉大米是米东区的著名土特产之一，其营养价值极高。这里产出的大米一颗颗晶莹剔透，色泽莹润，光洁无杂质。做好的米饭，香气馥郁，甚至整个房间都弥漫着醉人的米香。新疆米泉大米属于全国地理标志性产品。