岑溪竹笋酿广西梧州的一道特色菜品，是用以新鲜的竹笋经过传统的腌制和调味品所混合制作完成，富含膳食纤维等营养物质，入口爽滑细致，口感丝滑清甜，香味充足，是一道色、香、味俱佳的菜肴，多吃有健胃的功效。