阳江黄鬃鹅是广东省阳江地区的鹅种,该产地光照时间长,雨量充沛有丰富的水草等青饲料资源。当地养殖的黄鬃鹅体型大小适中,行动敏捷,皮薄肉肥。用其制作的美食成色浓郁,入口肉质鲜美肥厚,口感香醇可口,营养丰富。